Poți descărca aplicația:
Get it on App Store Get it on Google Play
De ce se mănâncă în armată fasole?

Data publicării:
Iahnia cu fasole este unul dintre preparatele renumite din România. Fie că este pregătit cu ciolan, cârnați sau afumătură sau în varianta de post, iahnia de fasole este consumată de des de români.

Potrivit unor documente ale Armatei Române făcute publice de Historia, fasolea era un aliment de bază pentru soldații români. Potrivit sursei menționate, în 1939, meniul pe o zi al unui soldat conținea dimineața ceai cu pâine, la prânz ciorbă, care deseori era de fasole, iar seara fasole cu șuncă. Astfel, dacă ciorba era de fasole, la cină se primea altceva. 

Totuși, iahnia de fasole nu era încă în meniul soldaților. Acest preparat a fost preluat de la turci, românii adaptând însă felul în care este gătit, alături de ciolan. 

De 1 Decembrie a devenit o tradiție ca la festivitățile publice organizate de autorități, dar nu numai, să nu lipsească ciolanul cu fasole sau cu cârnați. Cel mai căutat este cel preparat în cazanele militare, deoarece are deja renumele unui gust de neegalat.

Multiplele beneficii pe care consumul de fasole ți le aduce face ca aceasta să fie în continuare un aliment de bază, inclusiv în armată. Deseori, în rațiile soldaților este inclusă și fasolea, însă sub forma prafului, deoarece este mai ușor de păstrat și transportat. Principalul motiv pentru constă în faptul că fasolea este bogată în proteine, care sunt atât de necesare unui soldat care depune efort fizic zilnic. 

 

Sfaturi, cum se gătește fasolea

 

Pentru a prepara o iahnie vei avea nevoie de fasole cu bob mare, de preferat albă. Caută în supermarketuri fasolea produsă din România. În oferta Kaufland vei găsi fasole ambalată, dar și la vrac, astfel că poți să analizezi cu atenție bobul. Înainte de a găti fasolea este necesar să o lași la înmuiat câteva ore, poate chiar peste noapte. Aruncă boabele care se înmoaie sau care sunt zbârcite. Restul boabelor trebuie spălate înainte de a fi puse la fiert. Timpul de fierbere este diferit în funcție de fiecare fasole, de aceea cel mai bine este să testezi boabele până ce acestea sunt moi. În cazul în care le fierbi prea mult, acestea se vor zdrobi mult prea ușor. 

Pentru ca iahnia să aibă un gust cât mai bun, bucătarii recomandă să adăugăm carne afumată. Cel mai des se folosește ciolan afumat, însă acesta poate fi înlocuit și cu cârnați, costiță sau altă carne afumată. 

Printre ingredientele care nu trebuie să lipsească din iahnia de fasole, dar nici din ciorba de fasole, se numără cimbrul și foile de dafin. 

 

Beneficii fasole

 

Fasolea este o sursă bogată de proteine. Aceasta este foarte folosită în alimentație și de vegetarieni și vegani. În plus, fasolea este o sursă bună de fibre, fier și antioxidanți. 

Pe lângă ciorbă și iahnie, fasolea poate fi folosită și în alte preparate, inclusiv în salate. 

Studiile internaționale arată că fasolea oferă un grad crescut de sățietate și ajută la reglarea nivelului de glucoză și insulină din organism. Astfel, consumul de fasole poate ajuta la prevenirea diabetului și la reglarea nivelului de zahăr din organism. 


Fii primul care află cele mai importante știri din domeniu cu aplicația DefenseRomania. Downloadează aplicația DefenseRomania de pe telefonul tău Android (Magazin Play) sau iOS (App Store) și ești la un click distanță de noi în permanență

Get it on App Store
Get it on Google Play

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DefenseRomania și pe Google News

Ştiri Recomandate

Franța a dezvăluit indirect, în premieră, numărul de avioane Mirage-2000 livrate Ucrainei. Iar veștile nu sunt bune, departe de cele mai optimiste prognoze
Pakistanul extinde frăția strategică din zona Orientului Mijlociu: Acord de "apărare reciprocă", semnat cu Arabia Saudită
Ucraina va primi rachete pentru sistemele Patriot și HIMARS în cadrul a două pachete de ajutorare PURL
Consilier important al lui Putin a demisionat. Singurul care s-a pronunțat împotriva războiului din Ucraina, era și autorul Planului Kozak pentru R. Moldova
F-22 Raptor stabilește un record istoric: Cea mai lungă lansare a unei rachete AMRAAM, dar performanţa rămâne la secret
Analiza sondajului INSCOP: De ce 74% dintre români vor să facă stagiu militar voluntar, în contexul unui peisaj geopolitic tensionat?
Scenariul din 2022 nu s-a mai repetat: Armata rusă a început să părăsească Republica Belarus după finalizarea manevrelor “Vest-2025”
Rușii visează la propriul Starlink: Șeful companiei Roscosmos a anunțat apariția terminalelor rusești ale unui nou sistem de comunicații prin satelit
Jocul periculos din jurul uriașei centrale nucleare din Zaporijia și de ce Ucraina este interesată de menținerea acestui risc
Rolul vital al României, explicat de un general NATO: „Ramstein-ul Estului” va asigura stabilitatea Ucrainei
Sistemul american de rachete Typhon, testat în Japonia (VIDEO): Forțele Armate ale SUA și-au intensificat prezența militară în Pacific, iar China protestează vehement
Harta Europei / pexels, aliaksei lepik
EXCLUSIV
Poate Occidentul să facă o schimbare de ritm suficient de puternică pentru a pune capăt războiului ruso-ucrainean?
Iese în sfârșit soarele pentru IAR-99? Primele 5 avioane ar putea fi livrate Armatei în aceste zile după ce ultima piesă din puzzle a fost livrată
Viitoarele programe de înzestrare ale Armatei României: Oportunitatea producției naționale și rolul Șantierului Naval Damen Galați
Abrams, avioane F-35 și Apache, în acțiune. Armata poloneză, demonstrație de forță la doar 100 de km de Coridorul Suwałki
Pentagonul aprobă furnizarea de arme Ucrainei, care vor fi achiziționate de aliați (Reuters)
Aspen European Strategic Forum 2025. Lideri și experți din NATO și UE, prezenți la București la o conferință-cheie privind securitatea europeană
Șeful MApN, în vizită la poligonul Smârdan: Armata este pregătită să riposteze împotriva oricăror amenințări la adresa României
Cladirea din Polonia, lovită de drone sau de o rachetă lansată din F-16? Președintele și premierul Poloniei răspund
Scutul nevăzut al NATO: Cum este apărat spaţiul aerian aliat în cele mai dificile momente, cum ar fi incursiunea unor aeronave şi drone ruseşti (VIDEO)
Și-a retras Ucraina aeronava An-70 în Polonia pentru a o proteja sau se pregătește un transport aerian special?
Spania încetează să mai elibereze vize cetățenilor ruși, Germania înăsprește condițiile
Lovitură de stat sub masca naționalismului: Rețeaua Georgescu-Potra, un instrument al războiul hibrid purtat de Rusia împotriva României
Lukașenko: Rusia și Belarus au simulat lansări de arme nucleare tactice în timpul manevrelor “Vest-2025”
Micul vânător german, sistemul Gepard, care a schimbat regulile jocului pe frontul din Ucraina: O lecţie despre ingeniozitate, adaptare și cooperare pe care o putem învăţa de la ucraineni
EXCLUSIV
„Țara arde și baba se piaptănă” - China ignoră războiul adevărat din Ucraina și cere implicarea UE în războiul tarifar cu SUA
Evitarea interpretării de către Rusia a unui declaraţii de război? De ce România nu vrea să susţină instituirea unei zone de interdicție aeriană deasupra Ucrainei
În timp ce dronele rusești testează "liniile roșii" ale NATO, Ucraina solicită o poziție clară din partea Statelor Unite privind sancțiunile și garanțiile de securitate
Fregatele Type 31 ale Marinei britanice se apropie de intrarea în serviciu, odată cu validarea sistemelor de misiune și luptă TACTICOS
Propaganda Kremlinului a găsit vinovații pentru "OZN-urile" din România și Polonia: Incursiunile cu drone, organizate de serviciul de informații britanic MI6
Călin Georgescu, trimis în judecată pentru tentativă de subminare a ordinii constituționale
Rușii se laudă cu un nou lot de Su-34. Finisajele trădează graba pe linia de producție, dar aeronavele rămân periculoase pentru fortificațiile ucrainene (VIDEO)
pixel