Poți descărca aplicația:
Get it on App Store Get it on Google Play
De ce se mănâncă în armată fasole?

Data publicării:
Iahnia cu fasole este unul dintre preparatele renumite din România. Fie că este pregătit cu ciolan, cârnați sau afumătură sau în varianta de post, iahnia de fasole este consumată de des de români.

Potrivit unor documente ale Armatei Române făcute publice de Historia, fasolea era un aliment de bază pentru soldații români. Potrivit sursei menționate, în 1939, meniul pe o zi al unui soldat conținea dimineața ceai cu pâine, la prânz ciorbă, care deseori era de fasole, iar seara fasole cu șuncă. Astfel, dacă ciorba era de fasole, la cină se primea altceva. 

Totuși, iahnia de fasole nu era încă în meniul soldaților. Acest preparat a fost preluat de la turci, românii adaptând însă felul în care este gătit, alături de ciolan. 

De 1 Decembrie a devenit o tradiție ca la festivitățile publice organizate de autorități, dar nu numai, să nu lipsească ciolanul cu fasole sau cu cârnați. Cel mai căutat este cel preparat în cazanele militare, deoarece are deja renumele unui gust de neegalat.

Multiplele beneficii pe care consumul de fasole ți le aduce face ca aceasta să fie în continuare un aliment de bază, inclusiv în armată. Deseori, în rațiile soldaților este inclusă și fasolea, însă sub forma prafului, deoarece este mai ușor de păstrat și transportat. Principalul motiv pentru constă în faptul că fasolea este bogată în proteine, care sunt atât de necesare unui soldat care depune efort fizic zilnic. 

 

Sfaturi, cum se gătește fasolea

 

Pentru a prepara o iahnie vei avea nevoie de fasole cu bob mare, de preferat albă. Caută în supermarketuri fasolea produsă din România. În oferta Kaufland vei găsi fasole ambalată, dar și la vrac, astfel că poți să analizezi cu atenție bobul. Înainte de a găti fasolea este necesar să o lași la înmuiat câteva ore, poate chiar peste noapte. Aruncă boabele care se înmoaie sau care sunt zbârcite. Restul boabelor trebuie spălate înainte de a fi puse la fiert. Timpul de fierbere este diferit în funcție de fiecare fasole, de aceea cel mai bine este să testezi boabele până ce acestea sunt moi. În cazul în care le fierbi prea mult, acestea se vor zdrobi mult prea ușor. 

Pentru ca iahnia să aibă un gust cât mai bun, bucătarii recomandă să adăugăm carne afumată. Cel mai des se folosește ciolan afumat, însă acesta poate fi înlocuit și cu cârnați, costiță sau altă carne afumată. 

Printre ingredientele care nu trebuie să lipsească din iahnia de fasole, dar nici din ciorba de fasole, se numără cimbrul și foile de dafin. 

 

Beneficii fasole

 

Fasolea este o sursă bogată de proteine. Aceasta este foarte folosită în alimentație și de vegetarieni și vegani. În plus, fasolea este o sursă bună de fibre, fier și antioxidanți. 

Pe lângă ciorbă și iahnie, fasolea poate fi folosită și în alte preparate, inclusiv în salate. 

Studiile internaționale arată că fasolea oferă un grad crescut de sățietate și ajută la reglarea nivelului de glucoză și insulină din organism. Astfel, consumul de fasole poate ajuta la prevenirea diabetului și la reglarea nivelului de zahăr din organism. 


Fii primul care află cele mai importante știri din domeniu cu aplicația DefenseRomania. Downloadează aplicația DefenseRomania de pe telefonul tău Android (Magazin Play) sau iOS (App Store) și ești la un click distanță de noi în permanență

Get it on App Store
Get it on Google Play

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DefenseRomania și pe Google News

Ştiri Recomandate

Noua armă enigmatică a Chinei: O navă de luptă semi-submersibilă și fără echipaj ce ar putea schimba paradigma războiului naval
Imagine foto cu caracter ilustrativ. Sursă foto: Forțele Navale Române
EXCLUSIV
Iluzia miliardelor: Lecții pentru România din acordul istoric Pakistan-SUA privind zăcămintele rare 
Bilanțul după o noapte grea pentru ruși: Dronele ucrainene au lovit portul Tuapse, substații electrice, depozite și baze ale armatei. Inclusiv un petrolier
87 de rachete Iskander și 14 hipersonice Kinjal, lansate de ruși în 30 de zile. Calculele arată o intensitate de cinci ori mai mare după acumularea stocurilor
Cum arată armada americană fără precedent din Caraibe. USS Gerald R. Ford, cel mai scump și modern portavion construit vreodată, în fruntea forței SUA din jurul Venezuelei
Rusia a lansat la apă misteriosul submarin nuclear Habarovsk. Rușii se laudă că submarinul va putea lansa 6 „supertorpile” Poseidon
TOP 10 arme „invincibile” ale Rusiei: Topul marilor eșecuri, de la bombardierele PAK de generația a 6-a, la Su-75 și tancurile „fantomă”
Eroare strategică și risc de compromitere a capacității defensive? Viitoarea rezervă voluntară a României riscă să fie formată doar din soldați, fără ofițeri
Capturați de Ucraina de pe front, doi soldați nord-coreeni sfidează ordinul de a se sinucide și cer azil politic în Coreea de Sud
Tactica Stalingrad, dar cu rușii pe partea atacatorilor. Ucraina spune că nu e încă încercuită: „Pokrovsk? Îl ținem! Mirnograd? Îl ținem. Nu există blocate sau încercuiri”
Cele trei scenarii despre cum SUA ar putea ataca Venezuela. Și de ce miza reală e mai mare decât traficul de droguri
Nava de Patrulare OPV 2600 Damen
EXCLUSIV
Cum își scufundă România propria industrie navală: Suntem la un pas să ratăm producția corvetelor ușoare în țară iar un gigant poate închide ușile
Războiul Rece 2.0: SUA și China, în cursă pentru a ajunge pe Lună. SpaceX-ul lui Musk ar putea fi Nemesisul pentru NASA în fața Chinei
Rusia mizează pe Su-35, generația a 4++, folosit intens și în Ucraina livrând un nou lot. Numărul de Su-35 doborâte de ucraineni
Și exporturile de gaze naturale lichefiate (GNL) au scăzut în Rusia
Cât au cucerit rușii în ultima lună în Ucraina și cât la sută din teritoriu ocupă. Paradoxal cele mai mari probleme nu sunt la Pokrovsk
Niciun F-16 Viper livrat. Un aliat al SUA cere despăgubiri din cauza întârzierilor F-16 Block 70, cea mai modernă versiune a F-ului american
Desant la Pokrovsk al forțelor speciale ucrainene, dintr-un elicopter Black Hawk. Rușii spun că toți operatorii FOS ucrainean au fost uciși
Asediul de la Pokrovsk și Kupiansk: Rusia a schimbat tactica și folosește „infiltrări” cu grupuri mici de asalt de infanterie. Ucraina caută soluții
Rusia se declară îngrijorată de reluarea testelor cu arme nucleare de către SUA. În același timp Moscova a pregătit și ea un poligon de testare nucleară
Capcana „zidului anti-drone”. Europa se concentrează pe o iluzie defensivă, în timp ce pilonii descurajării sale se erodează: Rusia nu se mai teme suficient de mult de NATO
Undă verde de la Pentagon, frână de la Casa Albă. Rachetele Tomahawk, miza unui joc politic între SUA și Rusia, cu Ucraina la mijloc
Lovitură strategică a Ucrainei: SBU anunță că, de la începutul anului, a distrus 48% din totalul sistemelor „Panțir” ale Rusiei
Zelenski: Agențiile de spionaj ale Ucrainei au distrus lăudata rachetă “Oreshnik” a lui Putin în adâncimea teritoriului rusesc
Orele regimului Maduro sunt deja numărate? Statele Unite au identificat deja ținte militare în Venezuela iar o campanie aeriană împotriva acestora pare iminentă
Finlanda ridică miza la granița cu Rusia. 15.000 de soldați, inclusiv aliați NATO, simulează „condiții de război” într-un mesaj direct pentru Moscova
Rusia a folosit în Ucraina racheta de croazieră 9M729, care a provocat retragerea SUA din Tratatul INF
Nu doar Gripen. Kievul își dorește o flotă de 250 de avioane noi, inclusiv F-16 și Rafale. Cât costă ora de zbor pentru fiecare
Divizia 101 Aeropurtată a SUA, aflată la Mihail Kogălniceanu
EXCLUSIV
Tabloul global de securitate: De ce au fost retrași și unde vor merge militarii americani din România?
Un militar american cu zero experiență de pilotaj a controlat un elicopter Black Hawk
Cadou otrăvit: Rușii se oferă să oprească luptele de lângă Pokrovsk
Rușii au lovit infrastructura civilă din Sumî. Cu o zi înainte, atacurile rusești au avariat liniile electrice a două centrale nucleare
pixel